15 年前
视频简介
广东卫视《见多识廣》，是一档大型文化知识竞技类节目。每季12期，比赛内容涉及广东的科技、时尚、名胜古迹、美食、文化、经济、民俗、历史等方面，旨在带动全民挖掘广东文化、品读广东魅力、传播广东形象。。在中国的八大菜系中，川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种，百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说，川菜流行于中国甚至世界各地，可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜，以较为全面的视角，系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙，以及流传过程中出现的变化和争议。 《绝色川菜》 第一集妈妈的回锅肉本集主要内容： 回锅肉，起源于民间的祭祀活动，发展到今天，已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜，被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜，真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 《绝色川菜》 第二集隐藏在鱼香肉丝里的鱼本集主要内容： 川菜发展至今形成了二十四种常用味型，鱼香就是川菜独有的味型，也是主要的传统味型之一，其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来，也...。主持人劉在錫、演員柳演錫主持的SBS綜藝節目《只要有空》已確認將製作第二季。將由劉在錫和柳演錫繼續擔任主持，預計將於今年秋季首播。 以2.3%的收視率開播的《只要有空》收視率持續上升，第6集創下了自身最高收視率3.7%的紀錄。特別是2049收視率連續7周佔據同時間段收視冠軍，吸引了年輕觀衆。。
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